Día del Niño
Chocolates en 3D
Arte en Chocolates

Volviendo a lo Natural

Producimos un super alimento*

*La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) explica que desde el punto de vista científico, no hay una definición oficial de superalimento. Aunque se denomina superalimentos a los que contienen un alto grado de nutrientes, vitaminas y minerales, con gran poder atioxidantes y grasas saludables que cuidan nuestra salud y nos proporcionan un extra de energía.

El cacao puro contiene más de 50 nutrientes y componentes bioactivos como los polifenoles, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que nos protegen y aportan beneficios sobre la salud, especialmente la cardiovascular.

Asimismo, al cacao se le asocian efectos analgésicos, antiinflamatorios y antimicrobiales, gracias a su defensa del sistema inmune.

Otro de sus beneficios se halla en la presencia de flavonoides, que ayudan a aumentar la elasticidad e hidratación de la piel.

Sobre el Chocolate

Artículos
Daniel Greve Schels Periodista Gastronómico

Hans Andresen Müller es de esos chocolateros obsesivos, perfeccionistas, que lleva años en la industria y que hoy puede mostrar su aspecto más elevado, pisándole los talones-o codeándose incluso- a grandes de la chocolatería nacional.

Andrea Lagos Periodista

Hans Andresen sueña con que el chocolate de calidad sea accesible y barato. Que se convierta en una necesidad básica como el pan o la leche. Que en Chile suba el consumo de chocolate bueno per cápita (de buen chocolate no de mugre). Para que así la gente ande más feliz.